I. Habilidades directivas: liderazgo, organización y relaciones laborales II. Derecho del turismo III. Administración y control de gestión IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación V. Dirección comercial y marketing VI. Gestión de instalaciones y mantenimiento VII. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración VIII. Nutrición, medio ambiente y calidad IX. Franchising: franquiciado & franquiciador

Director de alimentos y bebidas, gerente restaurantes o jefe de compras.

Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.