El postgrado en Enología Técnica está formado por dieciocho módulos: I. Los vinos del mundo II. La química de la vid y el vino III. Elaboración de vinos blancos IV. Elaboración de vinos tintos V. Transformaciones microbianas VI. Crianza de los vinos VII. Rosados, claretes y tintos de maceración carbónica VIII. Vinos especiales I IX. Vinos especiales II X. Defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos XI. La conservación de los vinos XII. Clarificación de los vinos XIII. Estabilización de los vinos XIV. Filtración y embotellado de los vinos XV. Vinos ecológicos XVI. Subproductos enológicos XVII. La cata de vino XVIII. El maridaje de los vinos

El Postgrado está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como enólogo o sumiller.

Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.