Restauración

El objetivo principal del título es formar profesionales cualificados para diseñar, implementar y coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria y servicios gastronómicos de alto nivel en relación con diferentes tipos de empresas-restaurantes y cualquier otra empresa del sector de la alimentación y gastronomía-, y en relación con las necesidades e intereses de los clientes, gestionando los equipos de personas. Igualmente estarán cualificados para generar y desarrollar propuestas de nuevos productos, servicios y negocios; y ofrecer asesoría y consultoría en el ámbito de la restauración y la gastronomía con visión innovadora haciendo uso de las TIC y en diferentes idiomas.

El programa formativo se desarrolla a lo largo de 2000 horas y es de naturaleza teórico-práctica. Se caracteriza por la impartición de formación en habilidades del área de cocina y su objetivo esencial es el de alcanzar la capacitación necesaria para llevar a cabo los distintos procedimientos inherentes a la cocina profesional.